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8 r Châteaux 67530 Ottrott
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En 1970, Jeanine & René reprennent cette Winstub alsacienne du 18ème, l’embellissent et lui donnent une nouvelle identité : un hôtel-restaurant. 20 ans plus tard, c’est Patrick Fritz, leur fils et son épouse Sophie qui prennent les rênes de la maison.A deux, ils mélangent les codes du traditionnel alsacien avec des notes plus contemporaines mais gardent la chaleur du lieu et un service exigeant et distingué. Pendant que Sophie s’occupe de la décoration de l’hôtel, Patrick transforme la cuisine familiale de sa mère en cuisine alsacienne gastronomique.
Publié le 16/11/2022 au sujet de l'activité restaurants
Belle découverte. Repas raffiné, service impeccable.
Publié le 15/11/2018 au sujet de l'activité restaurants
Cuisine exquise et raffinée, le tout accompagné de sauce extra, une tuerie. Personnel à la hauteur et patrons conviviaux. C'est toujours un plaisir de passer par là bas
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2 avis.
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