La Bisquine Société Guibert

Chers Isabelle et Laurent, c'est vraiment agréable de s'entendre dire que notre cuisine sort des sentiers battus et des recettes classiques... Nous proposons une cuisine qui "nous ressemble" : ... un mélange issu de vingt quatre années vécues en Asie et dans l'Océan Indien, et le reste passé en France, ... mêlant saveurs exotiques et bien traditionnelles de chez nous, ... : "terre, Mer et cuisine de Voyage". Toute l'équipe se joint à moi et le Chef Patrice pour vous remercier de votre excellent commentaire.

Cher Marc P. Tout d'abord merci à vous de nous avoir laissé un aussi bon commentaire. Nous sommes ravis de vous avoir pleinement satisfait lors de votre venue dans notre établissement. Nous n'avons pas la prétention de faire de la "gastronomie",... mais nous essayons de faire de notre mieux et avec passion, afin de laisser le meilleur des souvenirs possibles à nos convives. En espérant vous recevoir pour une prochaine ballade gourmande. Sophie, Patrice le Che et leur équipe

Cher Hypercamel, nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre table, au point, d'avoir si agréablement prit la peine de rajouter votre pierre à l'édifice de notre réputation pour contrer l'avis d'une personne mécontente ! Merci vraiment ! Et merci également de me donner l'occasion d'expliquer que le principe de réservation comme toute chose, peut avoir ses bugs. Il est vrai que nous avons, en saison, pas mal de "doublons", ... d'annulations de dernière minutes, ... de tables "réservées" qui restent vides ... ou pire ... de réservations qui ont été confirmées automatiquement et presque instantanément par les sites sans qu'ils aient vérifié avec nous, la disponibilité effective restante de notre restaurant. Nous gardons du coup, quelques tables vides non reservées que j'appelle : "tampons", qui nous permettent de palier, autant que possible, aux désagréments aléatoires que je viens de citer, ... notamment en satisfaisant des personnes venues sans réservations, ... ou avec une réservation non confirmée par moi, mais confirmée par internet. Malheureusement notre restaurant n'est pas grand, ... nous ne faisons qu'un seul service le midi et un seul le soir, ... et laissons à nos convives tout le temps qu'ils le souhaitent de déjeuner ou diner, ... alors oui, ... il nous arrive de refuser du monde et nous en sommes désolés. Quant à vous, hypercamel, vous êtes le bienvenu chez nous quand vous le souhaitez. Sophie, responsable de l'accueil et des prises de réservations.

Bonjour .... Madame Gyslaine Claverie. Il est pourtant bien spécifié dans le message enregistré de notre répondeur téléphonique que je recontacterai les personnes ... "dès que j'aurai prit connaissance de leurs messages vocaux ou de leurs sms envoyés.... pour leur confirmer... ou non leur réservation selon nos disponibilités". Toutefois, il est vrai qu'une demande de réservation faite par sms quelques minutes avant le service souhaité ou pendant un jour de fermeture peut effectivement,... de ne pas obtenir de réponse instantanée de ma part. Peut-être devriez vous anticiper davantage votre prochaine sortie dans un restaurant ou quelconque lieux accueillant du public, pour vous éviter tout désagrément à l'avenir. Bien cordialement. Sophie, la responsable de l'accueil.